Čínský herbář
Čeština

Klinická studie ‒ kurkumin a metabolický syndrom

Kurkumin je polyfenolická látka, která se nachází v kořeni rostliny Curcuma longa. Dává koření kari typickou žlutou, až žluto-oranžovou barvu. Kurkumin v kurkumě, a tedy i kari, je hojně využíván v gastronomii hlavně v Asii. Krom toho je také po tisíciletí využíván i jako léčivo, např. v tradiční čínské medicíně, ajurvédě atd. Současné studie přinášejí důkazy o tom, že kurkumin je biologicky aktivní a může ovlivnit pochody v těle, posílit imunitní systém, omezit záněty, neutralizovat volné radikály, zvýšit tvorbu žluči, ničit mnohé patogeny a nádorové buňky.

 turmeric-t

V této studii se autoři zaměřili na kurkumin a metabolický syndrom.

Metabolický syndrom je stav, který je charakterizován přítomností některých nemocí a rizikových faktorů, které společně vedou ke zdravotním komplikacím. U lidí s metabolickým syndromem nacházíme dysplipidémii („špatné“ tuky jsou zvýšené, „hodné“ snížené), obezitu, zvýšenou glykémii a sníženou glukózovou toleranci a zvýšený krevní tlak. Lidí s metabolickým syndromem tak mají vyšší riziko rozvoje závažné aterosklerózy, srdečních onemocnění včetně srdečního infarktu, mozkové mrtvice atd. U některých lidí s metabolickým syndromem jsou také zvýšené koncentrace určitých stopových prvků v porovnání s lidmi bez metabolického syndromu.

U pacientů se mění hodnoty zinku a mědi, a tedy i jejich poměr Cu/Zn. Koncentrace těchto prvků v krvi/séru je striktně regulována a stabilizována, pokles koncentrace či změna poměru prvků může svědčit pro přítomnost zánětu, chronických nemocí souvisejících s věkem, a to v případě, že poměr Cu/Zn roste, tj. je více mědi než zinku. 

Byla vytvořena studie, která byla dvojitě zaslepená (tj. pacienti ani personál nevěděl, kdo užívá kurkumin a kdo placebo). Pacienti s metabolickým syndromem byli rozdělení do tří skupin po 40, první skupině byl podáván kurkumin 1 g/den, druhé skupině kurkumin s fosfolipidy 1 g/den a třetí skupina dostávala placebo. Studie trvala 6 týdnů. Před zahájením studie a po ní se měřily hodnoty zinku a mědi a další parametry. U pacientů, kteří užívali fosfolipidovaný kurkumin a kurkumin, došlo během léčby k nárůstu koncentrace zinku (podporuje imunitní systém, zdraví pokožky, plodnost…), zatímco ve skupině s placebem koncentrace zinku poklesla. Hodnoty mědi se u žádné skupiny výrazně nezměnily. Logicky se při zvýšení koncentrace musel změnit také poměru Zn/Cu do lepších hodnot. Nejlepšího výsledku bylo dosaženo ve skupině pacientů s fosfolipidovaným kurkuminem.

Je tedy patrné, že podávání kurkuminu, nejlépe pak v preparátu, v němž jsou také fosfolipidy, upravuje hodnoty zinku v těle i přes nezměněný příjem. Je to možná známka toho, že může pomáhat jeho vstřebávání, využití, ale také toho, že omezuje zánět a zpomaluje stárnutí, což je velmi prospěšné.

 

Safarian HParizadeh SMR, Saberi-Karimain M et al. TheEffect of Curcumin on SerumCopper and Zinc and Zn/Cu Ratio in IndividualswithMetabolic Syndrome: A Double-Blind Clinical Trial. J Diet Suppl. 2018 Jul 18:0.