Čínský herbář
Čeština

Shiitake udržuje zdravou střevní sliznici

Má silnou houbovou chuť i vůni. Co je však důležitější, Shiitake je po tisíce let využívána tradiční čínskou medicínou k léčení mnoha zdravotních obtíží. Díky moderním vědeckým postupům, studím, i těm klinickým, dnes víme, že Shiitake moduluje aktivitu imunitního systému, snižuje hladinu cholesterolu i cukru v krvi, zpomaluje degenerativní procesy v těle, má též protirakovinné a protimikrobiální účinky.

 

dried shiitake in a bowl on a wooden background

 

 

Stále se však objevují nové a nové účinky a využití Shiitake také k využití v humánní medicíně. Autoři využili ke svým studiím zkoumajícím vliv Shiitake na střevní sliznici nízkomolekulární lignin, složku extraktu z Shiitake, ta vykazuje protizánětlivé a antivirové účinky, a kyselinu ligninsulfonickou.

 

Zdravé střevo plní důležitou bariérovou funkci, tj. nepropouští do těla škodlivé látky ani mikrobiální patogeny. Tato funkce může být snadno narušena, např. střevní infekcí, narušením střevní mikroflóry či neinfekčním střevním zánětem.

 

Přidání vytvořeného preparátu na biofilm vytvořený z lidských střevních buněk se prokázalo, že díky kyselině ligninsulfonické dochází ke snížení množství klaudinu 2, který narušuje mezibuněčné spoje a zvyšuje propustnost střeva. Toto však není jediný mechanismus, jakým preparát ovlivnil kvalitu střevního epitelu. Dochází také ke snížení produkce prozánětlivých cytokinů, např. TNF alfa, INF gama. Zánět také výrazně narušuje dobrou kondici střeva. Lignosulfonická kyselina totiž snížila aktivitu transkripčního faktoru, který vstupuje z cytoplazmy do jádra buňky, kde se váže na geny pro výše zmíněné cytokiny a podporuje jejich tvorbu.

 

Výsledky tedy ukazují, že kyselina lignosulfonická zvyšuje pevnost a odolnost střevní sliznice, posiluje mezibuněčná spojení, a navíc oslabuje zánět, který může ve střevě probíhat.

 

Tento poznatek by mohl být využit po dalších studiích také v medicíně při řešení střevních zánětů, jakými jsou např. Crohnova nemoc či ulcerózní kolitida, při post infekčních stavech, které naruší střevní sliznici a trvá dlouhou dobu, než plně zregeneruje.

 

 

Matsuhisa KWatari AIwamoto KKondoh MYagi K. Lignosulfonic acid attenuates NF-κB activation and intestinal epithelial barrierdysfunction induced by TNF-α/IFN-γ in Caco-2 cells.J Nat Med. 2017 Dec 23.